Croissant Geprek, kuliner perpaduan Paris - Surabaya yang lagi viral

Headline

Croissant Geprek, kuliner perpaduan Paris - Surabaya yang lagi viral

Aneka Bisnis Resto

Rabu, 18 Januari 2023 | 23:26 WIB ET

Owner Croissant Geprek, Igo (kiri) di gerai Jalan Raya Kupang Indah Surabaya

SURABAYA, kabarbisnis.com: Menu kuliner ayam geprek memang cukup booming dan telah menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Surabaya dan sekitarnya. Makanan ini memiliki cita rasa khas dengan pilihan jenis sambal.

Namun bagaimana jika geprek dipadukan dengan jenis makanan khas Perancis, croissant.

Adalah Croissant Geprek, kuliner anyar yang hadir di Surabaya, yang mulai viral di masyarakat. Makanan yang memadukan antara croissant dipadu dengan kelezatan makanan Nusantara isi, seperti ayam geprek sambal bajak agar lebih cocok dinikmati khalayak masyarakat. Bahkan menu ini diklaim sebagai yang pertama di dunia.

Makanan unik kekinian ini pertama kali diperkenalkan dan dibuka di Jalan Dharmawangsa Surabaya pada Desember 2022 lalu oleh Innico Sjahandi dan Ratna yang juga merupakan Founder Igorâs Pastry Surabaya yang terkenal kelezatan akan croissant - viennoiserie, pastry dan bakery-nya.

Menurut Igo, sapaan akrab Innico Sjahandi, ide menciptakan Croissant Geprek itu berawal saat pihaknya yang memang memiliki produksi croissant untuk Igor's.

"Selama ini kapasitas produksi kita memang full, makanya kita coba apa nih untuk inovasi baru. Kita padukan dengan wafel sudah, baru terfikir bagaimana jika dipadukan dengan menu Nusantara. Seperti ayam geprek, rendang, rawon dan sebagainya. Dan ternyata oh masuk," katanya di sela opening Croissant Geprek di Jalan Kupang Indah Surabaya, Rabu (18/1/2023).

Saat ini Croissant Geprek menghadirkan 7 menu varian, diantaranya Croissant Geprek Ayam Bajak, Croissant Geprek Burger, Croissant Geprek Chick Mush, Croissant Geprek Udang Salsa, Croissant Terbul (Terang Bulan), dan Croissant Berry Chiz.

Melengkapi menu di atas, ada juga menu Pomme Frites atau french fries dengan beragam toping, seperti Pomme Frites Ayam Geprek, Pomme Frites Chicken Karage, Pomme Frites Chiz, Pomme Frites Mushroom, Pomme Frites Sausage Onion, dan Pomme Frites Udang Tempura.

Soal harga, Croissant Geprek sangat bersahabat bagi kantong, mulai Rp 23.000 dan Pomme Frites di kisaran Rp 25,000 - Rp 27.000.

Sedangkan menu minuman, ada pilihan Es Kopi Gula Aren, Sugar Cane Lime, Ice Sari Roso, Ice Sari Temu, Cola Vanilla Float, Strawberry Float, dan sebagainya. Harga minuman yang ditawarkan di kisaran Rp 18.000.

"Menu makanan unik ini diharapkan akan menambah menu baru yang bisa dinikmati oleh masyarakat Surabaya. Dan melihat animo konsumen yang besar, kami akan menambah tiga gerai lagi di Surabaya dalam bulan ini, yakni di WTC Mall, di Wiyung, dan Jalan Nginden," ujar Igo.

Tak hanya itu, dalam dua bulan ke depan pihaknya terus mematangkan paket kerjasama kemitraan atau franchise di luar kota dan luar pulau. kbc7

Bagikan artikel ini: